Les vrais gourmets savent très bien que les côtes douces et juteuses avec toutes sortes de sauces et d'additifs peuvent devenir la décoration de n'importe quel festin. C'est un plat savoureux et juteux, riche en calories s'il est cuit avec du porc. Le chou de Milan et les tomates rehaussent parfaitement le goût de la viande fraîche et ajoutent leur propre saveur originale. Les champignons se marient toujours bien avec la viande, et dans ce cas ajoutent du piquant au plat.
Il est nécessaire
- - 500 g de côtes levées fraîches au goût (porc, veau ou agneau);
- - 300 g de chou de Milan;
- - 300 g de tomates tendres juteuses;
- - 300 g de champignons;
- - 3 petits oignons;
- - huile végétale;
- - sel et poivre noir;
Instructions
Étape 1
Couper l'oignon en demi-rondelles d'épaisseur moyenne. Lavez soigneusement les champignons et coupez-les en gros cubes. Versez de l'eau bouillante sur les tomates pour les peler plus facilement, coupez-les en cubes ou râpez-les.
Étape 2
Coupez le chou en gros morceaux. Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les côtes hachées dans la poêle. Assaisonner avec du sel, ajouter du poivre noir au goût et faire frire le tout pendant environ 30-35 minutes.
Étape 3
Garnir de champignons hachés et continuer à frire pendant encore 10 minutes. Ajoutez ensuite le chou et laissez mijoter légèrement pendant 10 minutes, assurez-vous que la viande ne brûle pas, alors ajoutez un peu d'eau. Enfin, ajoutez les tomates et laissez mijoter le plat sous le couvercle pendant encore 5 minutes, salez et entrecroisez. De délicieuses côtes tendres au chou de Milan sont prêtes. Bon appétit.
