Cette recette rend le porc très doux et savoureux. Le coing donne à la viande une saveur sucrée. Une excellente option pour le déjeuner ou le dîner, vous pouvez choisir n'importe quel plat d'accompagnement pour la viande.
Il est nécessaire
- - 300 g de porc;
- - 50 g de coings;
- - 1 oignon;
- - 1 tomate;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de beurre;
- - poivre, sel, persil frais.
Instructions
Étape 1
Si vous avez du porc congelé, décongelez-le d'abord, rincez-le à l'eau courante et essuyez-le avec du papier absorbant. Néanmoins, il vaut mieux prendre un morceau de viande réfrigéré. Couper le porc en petites portions.
Étape 2
Eplucher les oignons, les couper en lamelles. Faire fondre le beurre dans une poêle, y mettre l'oignon préparé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Étape 3
Faites frire les morceaux de porc séparément dans du beurre, puis mettez-les dans une casserole à fond épais, couvrez d'eau - cela doit recouvrir complètement la viande. Laisser mijoter à feu moyen, couvert, pendant une heure. Si la viande est réfrigérée, la cuisson prendra moins de temps.
Étape 4
Rincez le coing, épluchez-le, retirez le noyau. Ensuite, coupez les coings en rondelles. Rincez le persil frais et hachez-le avec un couteau bien aiguisé.
Étape 5
Ajouter les tranches de coing et les oignons préalablement frits dans une casserole avec la viande. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laisser mijoter le tout jusqu'à ce que les coings soient tendres - 15 minutes. À la fin de la cuisson, verser le persil frais dans une casserole, remuer.
Étape 6
Servir la viande avec les coings chauds. Vous pouvez également utiliser n'importe quel plat d'accompagnement ou servir comme plat séparé.
