Le goulasch au chorizo est un plat très satisfaisant et aromatique. Il est préparé en une heure. Au moment de servir, le goulasch est habillé de crème sure et d'herbes fraîches. Les pois verts en conserve peuvent être remplacés par une variété turque appelée pois chiches.
Il est nécessaire
- - 2 gousses d'ail
- - 300 g de chorizo
- - 2 têtes d'oignons
- - 300g de pommes de terre
- - 600 g de tomates en conserve
- - huile d'olive
- - sel
- - poivre noir moulu
- - Feuille de laurier
- - 250 g de petits pois en conserve
- - 150g de crème sure
Instructions
Étape 1
Couper les pommes de terre et les carottes en petits cubes. Hacher l'oignon et l'ail. Le chorizo peut être coupé en fines tranches ou en petits morceaux. Mélanger tous les ingrédients avec les pois en conserve.
Étape 2
Placer le mélange de légumes dans une casserole ou une poêle profonde. Faire revenir légèrement dans l'huile d'olive. Versez une petite quantité de bouillon et ajoutez du laurier ou de l'origan pour la saveur. Laisser mijoter les ingrédients à feu doux pendant 30 minutes.
Étape 3
Assaisonner le goulasch avec du poivre et du sel au goût quelques minutes avant la cuisson. Si vous aimez les plats épicés, alors le paprika ou le piment peuvent être utilisés à la place du poivre noir moulu. Assaisonnez le goulasch avec quelques cuillères à soupe de crème sure avant de servir.
