Le gâteau au chocolat est parfait à la fois pour traiter les invités et pour le thé fait maison en famille.
Toutes les gourmandes vont adorer le gâteau au chocolat.
Ingrédients:
- Gâteaux - 2 pièces;
- Chocolat blanc - 50 g;
- Chocolat noir-50 g;
- Oeuf - 4 pièces;
- Sucre - 50 g;
- Beurre - 100 g;
- Farine - 100 g;
- Pâte à pâtisserie - 1 cuillère à café
Ingrédients pour l'imprégnation:
- Sucre - 70 g;
- Eau - 100 ml;
- Liqueur ou cognac - 50 g.
Ingrédients pour la crème:
- Protéines -2 pcs;
- Beurre - 100 g;
- Sucre - 100 g;
- Lait concentré (facultatif) - 100 g.
Préparation:
- Tout d'abord, vous devez préparer la crème pour le gâteau, ou plutôt la base de la crème meringuée elle-même. Battre les blancs avec le sucre jusqu'à l'apparition d'une mousse sucrée à l'aide d'un batteur ou d'un fouet.
- Graisser ensuite une plaque à pâtisserie avec de l'huile de tournesol et répartir uniformément le contenu, mettre au four.
- Vient ensuite la préparation des gâteaux: les chocolats blanc et noir doivent être fondus au bain-marie. Pendant qu'ils chauffent, vous devez mélanger les œufs avec le sucre et le beurre.
- Ajouter le chocolat fondu, la levure chimique et la farine au mélange. Mettre au four et cuire une demi-heure.
- Reprenons la préparation de l'imprégnation: faites chauffer l'eau, ajoutez le sucre, laissez reposer une demi-minute. Ensuite, retirez du feu, ajoutez de la liqueur ou du cognac, mélangez le tout. Battre le lait concentré avec le beurre, ajouter la meringue préalablement hachée à la masse, mélanger.
- Le gâteau, qui s'est finalement avéré, devrait être coupé en deux moitiés. Graisser une partie du gâteau avec de la crème, laisser tremper et recouvrir d'une deuxième étagère sur le dessus. Laisser durcir dans un endroit froid pendant cinq ou six heures.
- Utilisez de la crème au chocolat et de la meringue pour la décoration. Si vous voulez rendre le gâteau encore plus original, vous pouvez mettre des baies ou des figurines sucrées pour les gâteaux sur le dessus.
