Les lentilles rouges en Inde sont un aliment de base dans le jeûne. Comme vous l'avez déjà compris, le masur-dal est un plat de la cuisine indienne, il tire son nom de la variété de lentilles rouges du même nom.
Il est nécessaire
- Pour deux portions:
- - 160 g de lentilles corail masur-dal;
- - 50g d'oignons;
- - 40 ml d'huile végétale;
- - 30 g de noix quelconques;
- - 20 g d'abricots secs;
- - sel, curry, herbes, épices au goût.
Instructions
Étape 1
Versez l'huile végétale dans une poêle à frire, faites-y revenir les oignons hachés.
Étape 2
Hachez les abricots secs et les noix sélectionnées au hasard.
Étape 3
Hacher les herbes fraîches.
Étape 4
Mettez l'eau à bouillir, ajoutez-y du sel, faites bouillir les lentilles.
Étape 5
Cinq minutes avant la fin de la cuisson des lentilles, ajoutez les noix et les abricots secs dans la poêle.
Étape 6
Ensuite, envoyez les oignons frits, faites bouillir ensemble pendant une minute. Ajouter les herbes hachées, les épices, mélanger. Laisser infuser 5 minutes.
Étape 7
Si vous jeûnez, servez le plat comme plat principal, mais si vous êtes autorisé à manger de la viande, ce plat indien peut être servi avec du poisson frit.
