Le financier aux myrtilles est un muffin émietté aux amandes. Ils ressortent avec une croûte croustillante. Une telle délicatesse surprendra vos invités et décorera la table de fête.
Il est nécessaire
- - 80g de myrtilles
- - 2 blancs d'oeufs
- - 30g de farine
- - 45g d'amandes
- - 75g de sucre glace
- - 50g de beurre
- - une pincée de sel
Instructions
Étape 1
Rincez bien les myrtilles en premier. Faites ensuite fondre le beurre et laissez refroidir.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la farine, une pincée de sel, le sucre en poudre, la poudre d'amandes.
Étape 3
Verser le beurre dans le mélange de farine, remuer jusqu'à ce que des miettes de farine d'amande se forment.
Étape 4
Battre le blanc d'œuf au batteur pendant 3 à 5 minutes. Ajouter aux miettes de farine et remuer jusqu'à consistance lisse. La pâte deviendra liquide. Ajoutez ensuite les myrtilles.
Étape 5
Beurrer les moules à cake et verser la pâte dans les moules.
Étape 6
Placer dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire pendant 20-30 minutes jusqu'à coloration dorée.
Étape 7
Sortir le financier du four, démouler délicatement et laisser refroidir 5 à 10 minutes. Saupoudrer de sucre glace et servir frais.
