Les côtelettes avec une garniture inhabituelle de fromage blanc et d'herbes sont une autre idée pour un délicieux dîner. Cela ne prend qu'une demi-heure pour cuisiner, mais ce sera la demi-heure la plus lente de votre vie. Puisque vous devrez résister à l'épreuve d'un arôme et d'un goût piquant inimaginables.
Ingrédients de base:
• 0,4kg. porc émincé;
• 1 oeuf;
• 1 tranche de pain ou petits pains;
• 1 c. persil haché;
• 1 c. condiments (moutarde, curcuma, basilic, oignons, carottes);
• 1 pincée de graines de carvi;
• 1 gousse d'ail;
• 1 cuillère à soupe. l. sauce soja;
• ½ c. chapelure;
• 4 c. l. huile de tournesol.
Ingrédients pour la garniture:
• 4 c. l. fromage en grains;
• 1 c. paprika doux;
• verts d'oignons et d'ail.
Préparation:
- Mettez la viande hachée dans un bol et pétrissez-la avec les mains. Enfoncez-y un œuf, ajoutez la gousse d'ail hachée, le persil et un mélange d'assaisonnements. Assaisonner le tout avec de la sauce soja et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Ébouillanter une tranche de petits pains (pain) avec de l'eau bouillante et incorporer la viande hachée préparée.
- Mettez le fromage en grains (comme "Philadelphia") dans un bol et écrasez-le avec une fourchette. Hacher finement les oignons verts avec l'ail avec un couteau et ajouter au fromage. Assaisonner la garniture avec du paprika et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Versez la chapelure dans un bol profond.
- 1 cuillère à soupe. l. Mettez la viande hachée dans des craquelins et faites une petite dépression pour la viande hachée dedans avec vos mains.
- Mettez 1 cuillère à café dans le puits. remplissage de caillé. Façonner la galette de façon à ce que la garniture reste à l'intérieur.
- Pané la côtelette formée avec de la chapelure de tous les côtés possibles. Répétez cette procédure jusqu'à ce que toutes les escalopes composites soient terminées.
- Faites frire les escalopes préparées avec une garniture crémeuse dans de l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'elles soient dorées, mettez-les dans une autre poêle à frire (casserole) et laissez mijoter un peu jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Ensuite, mettez toutes les escalopes cuites à la vapeur sur un plat et servez, saupoudrez d'oignons hachés.
- A noter que ces escalopes à la garniture inhabituelle se marient très bien avec des salades salées aux légumes frais et au chou.
