Les poivrons farcis sont un plat délicieux et sain qui décorera votre table lors de toute fête de famille. De plus, il n'est pas difficile de le préparer, même une hôtesse novice peut le gérer.
Il est nécessaire
-
- viande hachée mélangée (porc et bœuf) 600 g;
- 1 tasse de riz
- tomates 7 mcx;
- poivre bulgare 10 pcs;
- oignon 2 pièces;
- carottes 1pc;
- une gousse d'ail;
- un mélange d'herbes;
- poivre noir moulu;
- feuille de laurier;
- sel;
- huile végétale;
- légumes verts.
Instructions
Étape 1
Prenez du riz et rincez-le à l'eau froide. Versez 2 tasses d'eau dans une casserole, versez le riz dedans et mettez à cuire. Remuez constamment le riz pendant la cuisson pour qu'il ne brûle pas et ne colle pas au fond de la casserole. Quand c'est à moitié fait, égouttez l'eau et laissez-la refroidir.
Étape 2
Prenez de la viande hachée réfrigérée, salez, poivrez et ajoutez des épices, un mélange d'ail, d'origan, de basilic et de thym est parfait. Ajouter le riz à la viande et bien mélanger le tout.
Étape 3
Ensuite, prenez les oignons, épluchez-les, rincez-les et coupez-les en petits cubes. Épluchez les carottes, lavez-les et râpez-les sur une râpe grossière. Mettez les légumes ainsi préparés dans une poêle, ajoutez un peu d'huile végétale et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
Étape 4
Lavez les tomates et faites une coupe transversale dans chacune. Puis soigneusement pour ne pas les ébouillanter, versez de l'eau bouillante dessus et enlevez la peau. Râper la pulpe de tomate. Ajouter la purée de tomates obtenue aux légumes cuits, laisser mijoter environ 10 minutes.
Étape 5
Après cela, prenez la viande hachée avec du riz et versez-y un demi-verre de sauce aux légumes. Bien mélanger le tout.
Étape 6
Ensuite, préparez le poivron. Pour ce faire, coupez soigneusement la tige du légume et enlevez toutes les graines. Laver les poivrons épluchés et les farcir d'un mélange de viande hachée, de riz et de légumes.
Étape 7
Mettez les légumes farcis dans une casserole, versez le reste de sauce et environ deux litres d'eau bouillie salée. Mettez le feu et laissez mijoter pendant 40-45 minutes. Ajouter la feuille de laurier aux poivrons 20 minutes avant la cuisson et ajouter l'ail finement haché avant de retirer la casserole du feu. Un plat délicieux est prêt.
