La cuisson aux abricots s'avère très juteuse et savoureuse. Les muffins en forme de tarte avec de gros morceaux d'abricot sont particulièrement savoureux. Parfois, des graines de pavot, des zestes de citron ou d'orange sont ajoutés à la pâte à volonté.
Il est nécessaire
- - 150g de beurre;
- - 2 verres de sucre;
- - 2 oeufs;
- - 1/2 cuillère à soupe de levure chimique;
- - 250 g d'abricots frais;
- - huile végétale;
- - 2 tasses de farine.
Instructions
Étape 1
Lavez les abricots frais et retirez les noyaux. Tremper dans une casserole d'eau et ajouter 200 g de sucre. Laisser mijoter 20 minutes.
Étape 2
Retirer les abricots de la poêle et laisser refroidir. Couper en petits morceaux.
Étape 3
Mélanger le beurre, le sucre et 2 œufs. Ajouter ensuite la farine et la levure chimique. Bien mélanger tous les ingrédients. Vous devriez obtenir une pâte épaisse.
Étape 4
Vous devez préparer des moules en papier. Lubrifiez-les avec de l'huile de tournesol. Remplissez-les ensuite à moitié avec la pâte préalablement préparée. Et mettre des morceaux d'abricots dessus.
Étape 5
Ensuite, placez les moules sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four chaud pendant 40 minutes.
Étape 6
Une fois les cupcakes cuits, vous devez retirer les moules et saupoudrer de sucre en poudre sur le dessus.
