Savoureuse et équilibrée - c'est ce que vous pouvez dire de la salade de filet de poulet avec vinaigrette au yaourt. La salade convient au dîner et aux repas légers.
Il est nécessaire
- - 350 g de chou chinois;
- - 1/2 chaque poivron rouge et jaune;
- - 2 pommes moyennes;
- - 20 ml d'huile végétale;
- - une gousse d'ail;
- - 250 g de filet de poulet;
- - du sel de mer fin;
- - 1/2 cuillère à café poivre noir moulu;
- - 125 ml de yaourt nature;
- - 2 cuillères à café Moutarde de Dijon;
- - 1 cuillère à café miel de sarrasin;
- - 1 cuillère à café aneth séché.
Instructions
Étape 1
Nous lavons bien les feuilles de laitue, séchons et coupons en fines lanières.
Les poivrons sont pelés des graines et coupés en deux rouge et jaune. Vous pouvez utiliser l'un des poivrons, mais avec deux types de salade, il s'avère plus brillant. Couper les demi-poivrons en fines lanières.
Étape 2
Pelez les pommes et coupez-les en fines lamelles. Mettez les poivrons hachés, les pommes et la salade dans un bol, arrosez d'un peu de jus de citron pour que les pommes ne perdent pas leur couleur.
Étape 3
Nous lavons la viande, la séchons et la coupons en fines lanières, salez et poivrez.
Étape 4
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites frire l'ail haché, après quoi nous le retirons. Faire revenir la viande dans l'huile d'ail pendant environ sept minutes à feu moyen.
Étape 5
Cuisson de la vinaigrette. Mélanger 125 ml de yaourt nature dans une tasse, deux cuillères à café de moutarde de Dijon, une cuillère à café de miel de sarrasin, une cuillère à café d'aneth séché. Le yogourt, si vous le souhaitez, peut être remplacé par de la crème sure.
Étape 6
Mettre les lanières de filet de poulet frites dans un bol avec les légumes, assaisonner de vinaigrette au yaourt et bien mélanger. Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser une petite quantité de viande pour décorer la salade.
