Solyanka est un plat incroyablement savoureux, aromatique et nutritif qui peut décorer à la fois une table de dîner et une table de fête. Diverses viandes fumées, viandes et autres délices sont utilisées pour sa préparation. Plus il y a d'ingrédients dans le méli-mélo, plus il sera savoureux.
Ingrédients:
- 400-450 g de diverses spécialités de viande;
- 1 oignon moyen;
- 2 concombres marinés (marinés);
- piments;
- sel;
- Olives;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 carotte;
- 5 cuillères à soupe de sauce tomate;
- 2 tubercules de pomme de terre;
- épices préférées au goût;
- citron.
Préparation:
- Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en petits cubes. Versez ensuite de l'huile dans le récipient de l'autocuiseur et réglez le mode "Fry". Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
- Ensuite, vous devrez hacher finement toutes les spécialités de viande. Une fois cela fait, versez-les dans le bol de l'autocuiseur en mélangeant avec les oignons. Il est nécessaire, en remuant systématiquement, de bien faire frire les ingrédients carnés. Une agréable croûte rougeâtre devrait apparaître à leur surface.
- Retirez la peau des carottes, lavez-les et hachez-les avec une râpe grossière.
- Les concombres doivent également être hachés. Pour ce faire, vous pouvez utiliser soit un couteau bien aiguisé, en les coupant en petits cubes, soit une râpe grossière.
- Ajoutez des carottes préparées et des concombres marinés hachés aux charcuteries. Mettez-y la quantité requise de sauce tomate, ainsi que du piment (si vous le souhaitez, vous ne pouvez pas le mettre). Mélangez le tout et faites frire la masse résultante pendant une courte période.
- Ensuite, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter les pommes de terre épluchées, lavées et coupées en petits morceaux. Le plus souvent, les spécialistes culinaires préfèrent se passer de cet ingrédient.
- Ajoutez ensuite les épices aromatiques dans le récipient avec les ingrédients. Si vous le souhaitez, vous pouvez les broyer dans un mortier ou les mettre tels quels.
- Ensuite, la quantité d'eau ou de bouillon requise est versée et le mode "Soupe" est défini. Après environ 30 ou 40 minutes, le plat aromatique sera prêt.
- Au moment de servir, une tranche de citron est ajoutée dans chaque assiette, ainsi que des olives hachées. Vous pouvez également ajouter un peu de crème sure.
