Le plat de viande copieux est très attrayant à regarder et cuit relativement rapidement. Avec la garniture, vous pouvez la varier à votre goût.
Il est nécessaire
- - 300 g de bœuf (filet);
- - 300 g de porc (filet);
- - 4-5 pièces œufs de poule;
- - 300-400 g de champignons;
- - 1 cuillère à café de paprika;
- - 3-4 cuillères à soupe. cuillères de crème sure;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de lait;
- - 3 pièces. écraser
- - 1 PC. oignon;
- - poivre, sel;
- - 1 cuillère à café de farine;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de beurre;
- - 3-4 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile de tournesol;
- - 10 morceaux. cerise (pour la décoration);
- - 6 brins de verdure (pour la décoration);
- - 1 gousse d'ail (pour la garniture);
Instructions
Étape 1
Préparez la garniture au brizole. Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans du beurre. Ajouter les champignons hachés et faire sauter. Incorporer la crème sure avec la farine, le sel et ajouter au mélange de champignons. Laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe, retirer du feu.
Étape 2
Faire des brizoli. Hachez la viande et hachez-la dans un robot ou dans un hachoir fin. Ajouter l'oeuf, le sel, le poivre à la viande hachée. Divisez la viande hachée en 5 morceaux et formez des boules. Placez la boulette de viande entre deux feuilles de film alimentaire et étalez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Étape 3
Ainsi, roulez les cinq morceaux de viande hachée en gâteaux plats d'un diamètre de 15 à 17 cm, battez les œufs restants, versez le lait (de l'eau peut être utilisée). Après avoir versé une partie de la masse d'œufs dans une assiette plate, placez le gâteau de viande sur le dessus, en le libérant de la cellophane.
Étape 4
Transférer la tortilla en glissant dans une poêle préchauffée avec de l'huile et faire frire des deux côtés. Faites frire toutes les autres tortillas. Pliez les tortillas en deux pendant qu'elles sont encore chaudes. Remplissez les brizoli de garniture aux champignons.
Étape 5
Préparez un plat d'accompagnement. Après avoir coupé les extrémités des courgettes, utilisez un économe pour les couper en fins rubans. Assaisonner les courgettes tranchées avec du sel. Faites revenir l'ail à feu moyen dans l'huile de tournesol, retirez-le et, en augmentant le feu au maximum, ajoutez les courgettes. Faire sauter les courgettes en remuant pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement froissées. Après avoir retiré du feu, saupoudrer de paprika et garnir d'herbes et de cerise.
