Les crêpes au cacao ajoutent de la variété au goût. Et la garniture au fromage cottage le complète bien. Ce petit-déjeuner vous rassasiera jusqu'à l'heure du déjeuner.
Il est nécessaire
- - œufs de poule - 3 pièces;
- - lait - 2 verres;
- - farine premium - 2 verres;
- - poudre de cacao - 2 cuillères à soupe;
- - sucre cristallisé - 4 cuillères à soupe;
- - levure chimique - 1 sachet;
- - sel - une pincée;
- - huile végétale;
- - abricots secs - plusieurs morceaux;
- - fromage cottage - 400 g;
- - raisins secs - 100 g.
Instructions
Étape 1
Lavez les œufs, cassez-les un à un dans un grand bol. Ajoutez à ces deux cuillères à soupe de sucre semoule, un verre de lait et une pincée de sel. Battre la composition au mixeur, à vitesse moyenne. Vous pouvez traiter les aliments avec un fouet ou une fourchette. Mélangez un deuxième verre de farine avec de la levure chimique ou une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude. Mettez ce mélange dans les œufs, remuez. Tamiser la poudre de cacao et ajouter à la masse totale. Mélangez également le reste de farine avec la pâte. Versez ensuite progressivement le lait et remuez. Réalisez la pâte sous forme de crème sure liquide.
Étape 2
Préparez une poêle à frire, c'est mieux si vous utilisez une fonte, chauffez-la et graissez avec de l'huile végétale. Versez la pâte par portions sur le plan de travail de la poêle, faites frire les crêpes des deux côtés.
Étape 3
Laver les raisins secs et couvrir d'eau bouillante, laisser gonfler pendant 15-20 minutes. Puis égouttez l'eau et séchez les baies. Mettez les raisins secs préparés dans une tasse, ajoutez le fromage cottage et deux cuillères à soupe de sucre cristallisé, mélangez. Lavez les abricots secs, séchez-les et essayez de les couper en lanières pour les ficelles.
Étape 4
Placer une partie de la garniture au caillé préparée sur le bord de chaque crêpe. Rouler les crêpes. Attachez chaque morceau des deux côtés avec des lanières d'abricots secs. Étalez les "bonbons" obtenus sur une assiette, offrez de la crème sure ou de la confiture aux crêpes au chocolat.
