De nombreux plats bien connus de nos jours sont apparus par hasard - à la suite d'un impromptu momentané. Mais cela ne les a pas empêchés de gagner en popularité. Cela s'est produit avec les côtelettes de Pozhansk, avec une salade César et des chips.
La plupart des recettes préférées de tous sont le résultat d'une longue expérimentation et d'un travail acharné de chefs. Mais l'histoire culinaire connaît aussi des cas où un nouveau plat est apparu par accident, suite à une erreur, ou simplement par coïncidence.
Côtelettes de Pojarski
Selon la légende, Alexandre Ier s'est rendu dans une taverne d'un certain Pojarski dans la ville d'Ostashkov et a exigé des côtelettes de veau. Cependant, il n'y avait pas de veau, et le propriétaire était déjà désespéré, mais sa femme lui conseilla de cuisiner des escalopes de volaille panées. Le roi était ravi (même après la révélation de la supercherie), les côtelettes ont été brevetées et la taverne est devenue célèbre.
salade César
Cette salade de renommée mondiale a également été inventée en raison du manque de nourriture. Le propriétaire d'un restaurant mexicain, Caesar Cardini, a préparé à la hâte un plat pour les invités de haut rang à partir de ce qui était disponible, et ils l'ont aimé. Soit dit en passant, il n'y avait pas de poulet dans la version originale. Et la salade, comme vous l'avez déjà compris, n'a rien à voir avec l'empereur romain.
Chips de pommes de terre
L'apéritif croustillant est sorti par accident. A la fin du 19ème siècle, dans l'un des restaurants américains, un visiteur était mécontent des frites, car, à son avis, les tranches étaient coupées trop épaisses et exigeait de refaire le plat. Un chef agacé, malgré un client capricieux, a coupé des tranches fines comme du papier - et tout à coup, cela s'est avéré très savoureux.
