La pizza n'est pas le plat le plus facile à préparer, car elle nécessite certaines compétences dans le travail de la pâte, et les compétences ne viennent qu'avec l'expérience. Si vous maîtrisez les bases de la fabrication de la pâte, vous pourrez bientôt apprendre toutes les subtilités de sa préparation. Il existe un certain nombre de ces subtilités, mais la principale est d'apprendre à « ressentir », c'est-à-dire à comprendre quand exactement il est prêt et adapté à la cuisson (assez élastique, doux ou, au contraire, frais).
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 600g de farine
- - 1 cuillère à soupe. levure sèche
- - 100g de beurre
- - 200 ml d'eau tiède
- - 1 cuillère à café Sahara,
- - sel au goût
- Pour remplissage:
- - 100g de fromage à pâte molle
- - 2-3 tomates
- - 1-2 courgettes
- - 100 g de pois verts
- - 50 ml d'huile végétale
- - persil, aneth, sel, poivre noir moulu au goût
Instructions
Étape 1
Dissoudre le sucre dans l'eau, ajouter la levure, laisser reposer 10 minutes. Ajoutez ensuite le beurre fondu, la moitié de la farine et le sel. Ajouter progressivement le reste de la farine, pétrir la pâte. Pétrir la pâte avec les mains sur une surface farinée pendant 5 minutes pour la raffermir.
Étape 2
Coupez le fromage en tranches, les tomates en tranches fines, les courgettes en tranches. Étalez la pâte finement, saupoudrez d'huile végétale, étalez la garniture, décorez d'herbes.
Étape 3
Cuire la pizza dans un four préchauffé pendant 20-30 minutes.
