Pour les amateurs de poivrons farcis, il existe une autre garniture inhabituelle. Parfait pour la purée de pommes de terre ou le pilaf.
Il est nécessaire
- - 500 g de poivron rouge (vert);
- - 200 g de feta;
- - 4 têtes d'oignons;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de graisse;
- - 500 g de tomates;
- - 200g de lardons;
- - ½ cuillère à café de sucre en poudre;
- - 2 gousses de piment fort;
- - sel et poivre noir.
- Pour le mélange d'oeufs:
- - 1 oeuf;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine;
- - 20 g de lait.
Instructions
Étape 1
Faites chauffer une poêle et faites revenir les poivrons dans la graisse chaude. Refroidissez-le. Eplucher les poivrons, retirer les graines.
Étape 2
Couper le fromage en petits morceaux. Placer la feta hachée dans chaque gousse de poivron.
Étape 3
Dans un autre bol, battre l'œuf avec la farine et le lait. Tremper chaque poivron dans le mélange d'œufs.
Étape 4
Faire chauffer une poêle avec de la graisse et faire revenir les poivrons des deux côtés. Placer les gousses de poivrons sautées cuites sur un plat de service.
Étape 5
Ébouillanter les tomates avec de l'eau bouillante et les peler. Couper les tomates en petits morceaux. Coupez le bacon en cubes et hachez le piment.
Étape 6
Râpez l'oignon, faites frire la masse d'oignons obtenue avec de la graisse dans une poêle chaude. Ajouter les tomates finement hachées, le bacon et les piments forts. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de sucre en poudre.
Étape 7
Faites frire la masse jusqu'à ce que toute l'eau s'y soit évaporée. Versez la sauce obtenue sur les gousses de poivre préparées. Parsemer le dessus de persil finement haché.
