Les pommes de terre sont populaires non seulement en Russie, mais aussi dans les pays européens. Cette recette de salade de pommes de terre française est classique. C'est une excellente illustration de l'expression « tout ingénieux est simple ». Servez la salade comme plat d'accompagnement avec de la viande ou comme plat principal séparé.
Il est nécessaire
- - 1 kg de pommes de terre;
- - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - 1 cuillère à café de moutarde;
- - aneth, persil ou autres herbes fraîches;
- - 4 cuillères à soupe de vin blanc sec;
- - 1 cuillère à soupe de vinaigre;
- - 1 cuillère à soupe de jus de citron;
- - ½ oignon rouge;
- - sel poivre.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir les pommes de terre. Il est préférable d'utiliser une variété rouge, elle ne bout pas et garde sa forme. Refroidir les pommes de terre et les couper en fines tranches.
Étape 2
Arroser les pommes de terre de vin blanc, remuer.
Étape 3
Préparez la vinaigrette: mélangez le vinaigre, le jus de citron, la moutarde. Le sel. Incorporer l'huile d'olive doucement tout en remuant la sauce. Ajouter l'oignon rouge finement haché.
Étape 4
Assaisonner de sauce, saupoudrer d'herbes fraîches. Remuer la salade.
