Gâteau étagé léger et savoureux avec une garniture simple.
Il est nécessaire
- - 4 gros oignons;
- - 4 tomates;
- - huile d'olive;
- - 1 verre d'eau tiède;
- - 1 cuillère à soupe d'amidon;
- - 300g de farine;
- - sel;
- - poivre;
Instructions
Étape 1
Ajouter une cuillère à soupe d'amidon à l'eau tiède, remuer. Saupoudrer de farine, commencer à pétrir la pâte en y ajoutant progressivement de l'huile d'olive. L'huile d'olive totale pour la pâte devrait prendre un demi-verre. Nous continuons à pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et de consistance élastique. Couvrir la pâte d'un torchon et laisser « reposer ».
Étape 2
À ce moment, épluchez les oignons, coupez-les en demi-anneaux et faites-les revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Nous hachons les tomates et les coupons grossièrement. Nous les ajoutons à l'arc. Laisser mijoter 10 à 15 minutes. Sel et poivre. Laisser mijoter quelques minutes et retirer du feu.
Étape 3
Divisez la pâte en deux parties, l'une plus grosse que l'autre. Nous en déroulons la majeure partie avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de moins d'un centimètre. On met le petit de côté. Nous étalons la couche de pâte étalée sur un moule profond graissé, en laissant les bords de la pâte pour les côtés. Mettez la garniture sur la pâte. Ensuite, nous étalons une plus petite partie de la pâte et en recouvrons la garniture. Percez le dessus avec une fourchette et graissez avec de l'huile d'olive. Nous cuisons dans un four préchauffé à 180-200 C pendant 30-40 minutes.
