Le hareng mariné à la maison est facile à préparer, vous pouvez cuisiner de nombreux plats et collations délicieux avec. Ces plats peuvent être très divers, mais en même temps très sains. La salade de hareng mariné aux carottes n'est pas assaisonnée de mayonnaise, ce qui facilite le processus d'absorption dans le corps.
Il est nécessaire
- - 1 kg de carottes;
- - 4-5 cuillères à soupe de vinaigre;
- - 0,5 tasse d'huile de tournesol;
- - 1 tête d'oignon;
- - 1 cuillère à café de sucre;
- - 1 cuillère à café de poivre moulu;
- - 0,5 cuillère à café de poivre moulu;
- - 1 tête d'ail;
- - 1 cuillère à café de sel;
- - 0,5 cuillère à café de coriandre moulue;
- - 3 feuilles de laurier;
- - une pincée de clous de girofle séchés;
- - 500 g de filet de hareng salé épicé;
- - 200 ml de vinaigre de table;
- - 1 oignon;
- - 1 citron.
Instructions
Étape 1
Préparez des carottes coréennes épicées. Prenez 1 kg de carottes, lavez, épluchez et râpez sur une râpe spéciale, mélangez avec 4-5 cuillères à soupe de vinaigre, 0,5 tasse d'huile de tournesol (faites d'abord frire les oignons dans l'huile, puis retirez-les et ajoutez l'huile aux carottes), 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de poivre moulu et 0,5 cuillère à café de piment rouge moulu.
Étape 2
Écraser une grosse tête d'ail dans un presse-ail et l'ajouter aux carottes, ajouter 1 cuillère à café de sel, 0,5 cuillère à café de coriandre moulue. Mélangez le tout et laissez infuser (vous pouvez ajouter une pincée de laurier écrasé et des clous de girofle au goût).
Étape 3
Préparez le hareng mariné. Pour ce faire, hachez 500 g de filets de hareng salés épicés, trempez-les dans du vinaigre avec de l'huile végétale et des oignons, laissez reposer 5 heures dans un endroit frais. Puis égouttez la marinade, mélangez le hareng avec les carottes. Garnir de citron au moment de servir.
