Le kish est un gâteau ouvert à base de pâte brisée. La quiche au saumon s'avère très savoureuse et satisfaisante. Parfait pour une collation pendant la journée.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - farine de blé 225 g;
- - beurre réfrigéré 150 g;
- - œuf de poule 1 pièce;
- Pour remplissage:
- - poireaux 1 pc.;
- - brocoli 10 inflorescences;
- - filet de saumon frais 200 g;
- - tomates cerises 4-5 pcs.;
- - huile végétale;
- - sel;
- Remplir:
- - fromage à pâte dure 50 g;
- - œuf de poule 2 pièces;
- - crème 220 ml;
- - poivre noir moulu;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Couper le beurre en cubes. Tamiser la farine dans un bol avec le beurre. Battre l'oeuf et l'ajouter au beurre et à la farine. Hacher la pâte avec un couteau jusqu'à ce qu'elle soit finement émiettée.
Étape 2
Formez une boule à partir de la pâte obtenue, enveloppez-la de film alimentaire. Laisser au réfrigérateur pendant 30-40 minutes. Ensuite, roulez-le en une fine couche. Disposez sur le formulaire. Former les pare-chocs. Cuire la base pendant 20 minutes à 200 degrés.
Étape 3
Couper l'oignon en demi-rondelles. Faire frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée. Laver le saumon, le sécher, le couper en morceaux. Battre les œufs dans un bol séparé, ajouter le fromage râpé et la crème, assaisonner de sel et de poivre.
Étape 4
Mettez l'oignon au fond du moule, sur les morceaux de poisson. Verser la garniture au fromage préparée sur le dessus. Cuire 20 minutes à 180 degrés.
Étape 5
Placez ensuite les moitiés de tomates cerises et les fleurs de brocoli sur le dessus de la tarte. Cuire encore 15 minutes.
