Le poulet épicé est cuit dans une marinade au miel. Ce plat a l'air très appétissant grâce à la croûte noire frite. Le citron cuit donne à la viande un goût inhabituel.
Il est nécessaire
- - 1 poulet entier
- - paprika moulu
- - herbes épicées hachées
- - thym
- - 3 citrons
- - huile végétale
- - mon chéri
- - 250 ml de bouillon de poulet
- - Cerise sechée
Instructions
Étape 1
Rincez soigneusement le poulet et séchez-le avec un essuie-tout ou un essuie-tout. Coupez le citron en deux. Broyer une partie avec une râpe, mélanger avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, des herbes épicées, un peu de poivre noir et du sel. Coupez l'autre moitié du citron en fines tranches.
Étape 2
Frotter soigneusement le poulet entier avec le mélange de citron épicé. Placer dans un plat allant au four et cuire au four pendant une heure. Versez le jus du poulet dans un récipient séparé et mélangez avec une cuillère à soupe de miel et de xérès.
Étape 3
Versez le poulet cuit au four avec la marinade au miel, mettez du citron à côté et mettez le plat au four pendant encore 5 à 6 minutes. Servir le poulet avant de servir et garnir de persil frais.
