En Russie, la fécule de pomme de terre est très populaire. Il est utilisé pour la gelée, épaissir les soupes ou les sauces, ajouté à la crème. Il est souvent utilisé pour la cuisson du poisson, du poulet, de la viande. Et, bien sûr, la fécule de pomme de terre est largement utilisée en médecine. Il est utilisé pour traiter les brûlures, les maladies de la peau, la diathèse des enfants. En outre, l'amidon est capable d'abaisser le taux de cholestérol dans le sang et le foie, d'accélérer le métabolisme et d'abaisser la tension artérielle. Faire de la fécule de pomme de terre à la maison avec vos propres mains est en fait très simple.
Il est nécessaire
- - épluchures de pommes de terre
- - de la gaze
- - eau froide
- - plateau
Instructions
Étape 1
Hachez finement les épluchures de pommes de terre et passez-les dans un presse-agrumes.
Étape 2
Verser le mélange obtenu avec de l'eau froide et bien mélanger.
Étape 3
Mettez une étamine en 2-3 couches sur un tamis fin, filtrez le liquide de pomme de terre à travers celui-ci dans le plat préparé.
Étape 4
Laissez reposer plusieurs heures, pendant ce temps, l'amidon se déposera au fond et les particules en excès flotteront à la surface, qui doivent être éliminées.
Étape 5
Vidangez soigneusement l'eau sale en la remplaçant par de l'eau propre. Remuer et laisser reposer 3 à 4 heures. Répétez cette procédure jusqu'à ce que les particules en excès ne flottent plus à la surface.
Étape 6
Étalez l'amidon obtenu en une fine couche sur un plateau et laissez-le au chaud. Remuez l'amidon de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit complètement sec.
Étape 7
Versez la poudre finie dans un plat en verre et fermez bien le couvercle.
