Cette recette mérite vraiment beaucoup d'attention. Le tiramisu est servi en portions et est très pratique. Les cerises donnent au dessert un goût extrêmement inoubliable ! Au lieu de cerises, n'importe quelle baie que vous aimez fonctionne très bien, mais les cerises sont bien meilleures.
Si vous utilisez des baies congelées, vous devez les laisser décongeler, puis égoutter tout le liquide. Saupoudrer de cacao dessert au lieu de chocolat.
Il est nécessaire
- - œufs de poule, 2 pcs. (ou 10 cailles);
- - sucre, 50 g;
- - Mascarpone, 250g;
- - Biscuits « Savoyardes », 150 g;
- - café (instantané ou infusé), 200 ml;
- - cerises dénoyautées, 200 g;
- - chocolat noir ou au lait, 50-100 g.
Instructions
Étape 1
La première étape consiste à séparer les blancs des jaunes.
Étape 2
Broyez bien les jaunes avec le sucre.
Étape 3
Ajoutez-y du Mascarpone et mélangez bien le tout.
Étape 4
Fouettez bien les blancs.
Étape 5
Ajoutez ensuite les blancs fouettés à la masse jaune-fromage et mélangez assez doucement.
Étape 6
Tout au fond des bols, vous devez disposer la crème qui s'est avérée.
Étape 7
Mettez les cerises sur la crème.
Étape 8
Les bâtonnets doivent être trempés dans du café (froid).
Étape 9
Les bâtons doivent être trempés très rapidement afin qu'ils n'aient pas le temps de se mouiller.
Étape 10
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de vin, de rhum ou de liqueur au café à l'avance.
Étape 11
Mettez ces bâtonnets sur la cerise, puis la crème qui reste.
Étape 12
Le chocolat doit être râpé sur une râpe fine.
Étape 13
Mettez ensuite le chocolat ou le cacao sur la crème.
Étape 14
Réfrigérer pendant 5 heures.
