La bouillie d'orge avec poitrine de poulet est un excellent choix pour ceux qui veulent un repas copieux et savoureux et ne dépensent pas beaucoup d'argent. L'orge est une céréale saine, qui contient de nombreux oligo-éléments importants pour le corps.
Ingrédients:
- 1 verre d'orge perlé;
- 1 poitrine de poulet;
- 1 gousse d'ail;
- 1 tête d'oignon;
- 1 feuille de laurier;
- 300 g d'eau plate.
Préparation:
- Avant la cuisson directe, versez l'orge épluchée avec de l'eau froide pendant 10 heures (ou toute une nuit). Ainsi, la céréale se révélera bouillie et friable pendant la cuisson. Si vous décidez de cuisiner maintenant, remplissez-le quand même d'eau, mais pendant 20 minutes.
- Épluchez la tête d'oignon blanc et hachez-la arbitrairement, faites-la frire dans une poêle profonde.
- Couper un morceau de filet de poulet (poitrine) en petites portions.
- Ajoutez l'orge perlé trempé et la poitrine hachée dans le récipient où les oignons sont frits, versez la quantité d'eau spécifiée.
- Attendez que le contenu de la casserole bout, puis jetez-y une grande feuille de laurier, une gousse d'ail, salez à votre goût, ajoutez d'éventuelles épices (houblon suneli, curcuma, curry, mélange d'épices pour volaille ou viande, etc.). Soit dit en passant, chaque fois que vous pouvez mettre des assaisonnements différents, expérimentez en même temps le goût.
- Incorporer la consistance de l'orge perlé, chauffer sur le feu et cuire fermé pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Le temps de cuisson peut varier vers le haut ou vers le bas.
- Servir la bouillie d'orge chaude avec de la viande de poulet comme plat indépendant. Les poivrons marinés ou les tomates se marient très bien avec une bouchée.
