"Prince" est une salade fraîche et parfumée qui peut être servie comme plat principal, car elle est très satisfaisante en raison de la viande de bœuf.
Ingrédients:
- 600 g de bœuf (peu gras);
- 5 œufs de poule;
- concombres marinés - 5-6 pièces;
- 3 gousses d'ail;
- 1 cuillère à soupe. noix;
- Mayonnaise.
Préparation:
- Rincez soigneusement la viande de bœuf, placez-la dans une casserole, remplissez-la d'eau filtrée.
- Ajouter le sel, les épices, les feuilles de laurier, les grains de poivre. Placer la cocotte de boeuf sur feu moyen. Laisser mijoter environ 90 minutes. Retirez le produit de viande cuit du bouillon, laissez-le refroidir et séparez-le en fines fibres.
- Faire bouillir les œufs de poule dans l'eau, laisser refroidir, peler et frotter sur une grande râpe.
- Trois concombres marinés sur une râpe grossière. Eplucher l'ail, le passer au presse, mélanger avec les concombres.
- Faites sécher les noix dans une poêle sans ajouter d'huile pendant 5-6 minutes, broyez-les au mortier ou au mixeur.
- Nous collectons la salade en couches. Il est préférable de prendre des plats transparents, un cercle de service ou une forme fendue, car dans ce cas, la salade sera très élégante:
- première couche: viande bouillie et une couche de mayonnaise;
- deuxième couche: cornichons à l'ail et une couche de mayonnaise;
- troisième couche: œufs de poule, râpés sur une râpe grossière, sel et une couche de mayonnaise;
- quatrième couche: noix concassées.
La salade est prête, vous devez maintenant la mettre dans un endroit froid pendant plusieurs heures pour qu'elle trempe. Retirez le cercle de service avant de servir.
