Une recette très originale pour la cuisson du bœuf. La viande est très tendre et savoureuse. Les plats cuisinés en marmite se distinguent toujours par leur raffinement et leur goût extraordinaire.
Il est nécessaire
- - 500 g de pulpe de boeuf
- - 2 oignons moyens
- - 500g de haricots
- - 400 g d'orge perlé
- - 3 carottes moyennes
- - 2 tomates
- - sel et poivre au goût
- - épices à votre demande
Instructions
Étape 1
Pré-tremper l'orge et les haricots pendant la nuit. Si vous avez des pots en argile en portions, préparez le plat dedans. S'il n'y a pas de casseroles, un grand chaudron en fonte ou une casserole ignifuge feront l'affaire.
Étape 2
Mettez un peu de graisse dans des casseroles ou chaudron, ajoutez le bœuf coupé en petits morceaux, salez et poivrez. Ajouter un peu d'eau bouillie et placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.
Étape 3
Une fois le bœuf cuit au four pendant 30 minutes, ajoutez les carottes, les tomates en dés, les haricots et l'orge râpés sur une râpe grossière. Tout cela doit être rempli d'eau de manière à cacher tous les produits. Ajoutez vos épices préférées si vous le souhaitez.
Étape 4
L'ail fonctionne très bien pour cela. Fermez hermétiquement les casseroles ou le chaudron avec un couvercle et remettez au four. Cuire encore 50 minutes. Après cela, vous devez goûter la viande. S'il est doux et juteux, alors le plat est prêt. Le temps de cuisson peut être prolongé si nécessaire. Le bœuf peut être servi à table, garni d'herbes fraîches.
Étape 5
Même le bœuf le plus dur cuit de cette manière est très tendre et juteux. Ce plat est parfait pour une table de fête. Si vous préférez les plats épicés, vous pouvez ajouter des piments forts au bœuf en toute sécurité. S'il n'y a pas de tomates à portée de main, elles peuvent être remplacées par de la pâte de tomate.
