Le poulet au four avec garniture de chou-fleur est un plat léger et satisfaisant. Il peut être préparé très rapidement, il est donc idéal aussi bien pour le déjeuner que pour une table de fête.
Il est nécessaire
- - 1 carcasse de jeune poulet;
- - 700-800 gr de chou-fleur;
- - 30-40 gr de vidange d'huile;
- - 1 cuillère à café d'adjika;
- - 40-50 ml d'eau;
- - poivre et sel.
Instructions
Étape 1
La première étape consiste à préparer la carcasse de poulet: bien laver, couper l'excès de graisse, frotter l'intérieur et l'extérieur avec un mélange de sel et de poivre. Faire fondre le beurre et badigeonner le poulet. Enduire la carcasse uniformément d'une fine couche d'adjika sur le dessus.
Étape 2
Mettez la carcasse de poulet finie sur une plaque à pâtisserie, versez 50 ml d'eau. Préchauffer le four à 200 degrés et mettre une plaque à pâtisserie avec le poulet dedans. Dès que le poulet commence à produire du jus, vous pouvez baisser la température à 180 degrés. De temps en temps, vous devez arroser le poulet avec la graisse libérée pour le rendre plus juteux. Il faut environ une heure pour cuire le poulet. L'état de préparation du poulet peut être vérifié avec une fourchette: un jus clair doit apparaître aux sites de ponction.
Étape 3
Pendant que le poulet cuit, vous devez faire bouillir le chou-fleur. Bien saler l'eau de cuisson, ajouter une pincée de sucre et une cuillerée de beurre. Cuire le chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Étape 4
Une fois le chou-fleur cuit, vous pouvez le mettre dans une passoire pour égoutter l'excès d'eau.
Étape 5
Mettez le poulet cuit au four fini sur un plat, ajoutez une garniture de chou-fleur, des herbes au goût. Servir le poulet chaud avec le chou-fleur.
