L'abricot, le gingembre et le poulet font un bon plat principal. Un plat est préparé en une heure, il ne faut que huit heures environ au poulet pour mariner, sans cela, le goût du plat ne sera pas si riche.
Il est nécessaire
- Pour huit portions:
- - 16 cuisses de poulet;
- - 1 tasse d'abricots dans leur jus;
- - échalote;
- 1/4 tasse de gingembre frais
- 1/2 tasse de vinaigre de vin
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
- - 0,7 tasse de sauce soja.
Instructions
Étape 1
Faire revenir le gingembre haché et les échalotes à feu moyen pendant 5 minutes. Mélanger le gingembre et l'oignon avec le vinaigre, porter à ébullition, poursuivre la cuisson 2 minutes, temps pendant lequel le liquide s'évapore de moitié environ.
Étape 2
Ajouter les abricots, la sauce soja, un peu de sel et de poivre dans les plats, cuire 15 minutes en remuant de temps en temps. Versez la marinade obtenue dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Réfrigérer.
Étape 3
Placer les morceaux de poulet dans deux sacs en plastique, verser la marinade, fermer hermétiquement, réfrigérer pendant 8 heures. Parfois, il est nécessaire de retourner les sacs.
Étape 4
Placer le papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie ou une grande poêle à frire, badigeonner d'huile, mettre les morceaux de poulet en une seule couche. Verser la marinade dessus, couvrir de papier d'aluminium (pas hermétiquement, l'air doit pénétrer), mettre au four.
Étape 5
Cuire le poulet avec les abricots et le gingembre pendant 40-50 minutes à 150 degrés. Servir chaud.
