Vous ne pouvez pas servir du beurre ordinaire aux invités pour le thé, mais le beurre avec divers additifs peut surprendre les invités. Il se révélera très parfumé, avec un goût extraordinaire. Les additifs peuvent être différents, nous préparerons du beurre à sandwich avec des tomates, des champignons marinés et des orties.
Il est nécessaire
- Huile de tomate:
- - 200 g de beurre;
- - 4 tomates;
- - poivre, sel.
- Huile de champignons marinés:
- - 100 g de beurre;
- - 6 cuillères à soupe. cuillères de champignons marinés;
- - 1 oignon;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de jus de citron;
- - 1 cuillère à café de moutarde;
- - poivre, sel.
- Huile d'ortie:
- - 200 g de beurre;
- - 50 g de feuilles d'ortie;
- - poivre, sel.
Instructions
Étape 1
Beurre aux tomates
Rincez les tomates, coupez-les en tranches, puis passez-les au tamis. Ramollir un peu le beurre (il suffit de le maintenir une demi-heure à température ambiante), y ajouter la masse de tomates. Saler et poivrer au goût, mélanger. Réfrigérer pour fixer.
Étape 2
Huile aux champignons marinés
Fouetter le beurre ramolli avec le jus de citron, mélanger avec les champignons émincés ou hachés dans un mixeur. Eplucher l'oignon, le hacher finement, l'ajouter au beurre aux champignons. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe au beurre pour les épices. une cuillerée de moutarde préparée.
Étape 3
Huile d'ortie
Mélangez du beurre mou avec des feuilles d'ortie, qui doivent d'abord être passées dans un hachoir à viande. Ajouter du poivre et du sel au goût. Mettez l'huile d'ortie finie dans une burette, mettez au réfrigérateur pendant 15 minutes.
