Le saumon rose est l'une des variétés de saumon d'Extrême-Orient, qui appartient aux variétés de poisson faibles en gras. Par conséquent, les plats à base de saumon rose peuvent sembler un peu secs. En utilisant diverses sauces et crèmes pour la cuisson, vous pouvez préparer un plat de poisson délicieux et juteux.
Il est nécessaire
- - plat de cuisson;
- - saumon rose, coupé en darnes 700 g;
- - crème grasse 200 ml;
- - citron 1 pièce;
- - vinaigre de vin blanc 25 ml;
- - épices pour poisson;
- - sel;
- - fromage à pâte dure 50 g;
- - les feuilles d'aneth.
Instructions
Étape 1
Nous faisons mariner le poisson. Pour ce faire, salez et roulez chaque morceau dans les épices et mettez dans un bol. Ajoutez du vinaigre de vin blanc et un demi-citron coupé en fines tranches aux steaks. Bien mélanger le tout et laisser mariner 20 minutes.
Étape 2
Placer le poisson trempé dans un plat allant au four et napper de crème. Cuire le plat au four à 180 degrés.
Étape 3
Au bout de 15 minutes après le début de la cuisson, retirez le plat, saupoudrez-le de fromage râpé et d'herbes hachées et enfournez pendant environ 7 à 10 minutes de plus. Servir le poisson dans une assiette avec des feuilles de laitue.
