De délicieuses tartes au bœuf et aux champignons raviront tous vos proches !
Il est nécessaire
- - 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive
- - 1 oignon finement haché
- 2 gousses d'ail, écrasées
- - 1,1 kg de bœuf maigre (enlever l'excès de gras et couper en dés)
- - 250 ml de bouillon de boeuf
- - 250 g de petits champignons hachés finement
- - 1 cuillère à soupe. l. farine
- - 375 g de pâte feuilletée (décongeler)
- - 1 oeuf (battre)
Instructions
Étape 1
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Ajouter le bœuf et cuire pendant 3-4 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'il soit doré. Transférer dans une assiette avec une écumoire.
Étape 2
Verser le bouillon dans une poêle et porter à ébullition. Baisser le feu et ajouter les champignons. Ajouter la farine et remuer jusqu'à épaississement. Ajouter le boeuf aux champignons. Laisser mijoter pendant 1 heure, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Étape 3
Laisser reposer 10 minutes. Préchauffer le four à 200°C. Étaler la pâte sur une table farinée. Découpez-en 6 cercles de 12 cm de diamètre et disposez-les dans des moules à portions huilés à bord ondulé. Découpez 6 autres cercles pour les capuchons.
Étape 4
Répartir la garniture dans les moules, badigeonner les bords de la pâte avec un œuf battu et couvrir avec les couvercles. Pincez les bords. Lubrifiez le dessus avec un œuf, piquez avec un couteau pour que la vapeur sorte. Décorer avec une petite boule de pâte.
Étape 5
Cuire les galettes pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que la pâte lève et soit dorée. Laisser reposer 5 à 10 minutes, placer sur des soucoupes et servir.
