Une recette de génoise très simple à la crème au beurre classique pour les amateurs d'une combinaison gagnant-gagnant de café fort et de chocolat sucré !
Il est nécessaire
- Génoise:
- 150 g de farine;
- 100 ml de lait;
- 100 ml d'expresso;
- 25 g de cacao en poudre non sucré;
- 200 g de sucre;
- 1 oeuf;
- 6g de levure chimique.
- Crème:
- 150 g de beurre;
- 200 g de sucre glace;
- 60 g de cacao en poudre non sucré.
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 200 degrés et préparer 2 moules ronds d'un diamètre de 22 cm, les graisser avec du beurre et saupoudrer légèrement de farine.
Étape 2
Tamiser la farine, la poudre à pâte, le mélange de cacao dans un grand bol. Ajouter 200 g de sucre, mélanger.
Étape 3
Verser le lait, l'espresso dans le mélange d'ingrédients secs; ajouter un oeuf. Mélangez le tout soigneusement, mais rapidement jusqu'à consistance lisse, de préférence avec un mélangeur, puis versez dans des formes préparées.
Étape 4
Envoyez les formes de pâte au four préchauffé pendant environ une demi-heure. La préparation de la cuisson peut être déterminée en standard: avec un cure-dent.
Étape 5
Retirez délicatement les gâteaux finis des moules et laissez-les refroidir complètement.
Étape 6
Pendant ce temps, vous pouvez préparer la crème. Pour ce faire, il suffit de battre le beurre ramolli avec le sucre en poudre et la poudre de cacao jusqu'à consistance lisse.
Étape 7
Enduisez les gâteaux refroidis de crème, recouvrez les côtés et le dessus du gâteau avec. Vous pouvez également décorer le gâteau avec des pépites de chocolat ou de gaufres, des miettes de pépites de chocolat, des noix si vous le souhaitez.
Étape 8
Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 3 heures - la crème doit durcir. Ensuite, vous pouvez servir.
