Les salades banales sont déjà ennuyeuses, je veux quelque chose d'inhabituel, voire souhaitable et utile. Préparez une salade d'épinards à l'orange et au navet ! La salade s'avère assez originale, saine, elle se prépare en seulement vingt minutes.
Il est nécessaire
- Pour quatre portions:
- - épinards - 170 g;
- - trois oranges;
- - trois navets;
- - coriandre - 50 g;
- - huile d'olive - 5 c. cuillères;
- - miel, vinaigre de xérès - 2 c. cuillères;
- - citron vert - 1/4 pièce;
- - un demi-avocat;
- - un demi oignon rouge;
- - piment, sel - pour tout le monde.
Instructions
Étape 1
Pressez le jus d'une demi-orange et d'un quart de citron vert. Verser dans un bocal, ajouter le vinaigre de Xérès, le miel, l'huile, le piment. Fermez le couvercle, secouez. Essayez la vinaigrette et ajoutez du sel si nécessaire.
Étape 2
Épluchez deux oranges, divisez-les en quartiers, débarrassez-vous des pellicules blanches.
Étape 3
Épluchez trois navets de taille moyenne, coupez-les en lanières.
Étape 4
Épluchez l'avocat, retirez le noyau, coupez la chair en cubes. Rincez la coriandre, arrachez les feuilles, hachez-les. Couper l'oignon rouge plus fin.
Étape 5
Mélanger tous les ingrédients préparés dans un bol profond avec les épinards. Versez la vinaigrette dans la salade, remuez doucement. La salade d'épinards à l'orange et au navet est prête à servir !
