Il est doublement agréable de croquer avec de tels biscuits, car ils sont non seulement très savoureux, mais aussi sains !
Il est nécessaire
- - 75 g d'amandes;
- - 1 petit œuf;
- - une pincée de sel;
- - 0,5 cuillère à café cannelle;
- - vanilline sur la pointe d'un couteau;
- - 75 g de noix;
- - 35 g de cassonade;
- - 1 cuillère à café écorces de citron;
- - 0,5 cuillère à café cardamome.
- - 35 g de sucre glace pour saupoudrer si vous le souhaitez.
Instructions
Étape 1
Broyer les noix dans un mélangeur en petites miettes avec 1 c. sucre (l'ajout de sucre les empêchera de devenir un mélange huileux).
Étape 2
Mélanger l'œuf jusqu'à consistance lisse dans un bol avec l'ajout de cassonade. Ajouter la cardamome, la cannelle et le zeste de citron. Verser les miettes de noix dans le mélange et remuer jusqu'à l'obtention d'une masse collante.
Étape 3
Utilisez une cuillère à café pour former un biscuit et placez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrer de sucre en poudre. Préchauffer le four à 190 degrés et cuire les biscuits environ 15 minutes. Les cookies se fissureront et seront durs à l'extérieur mais mous à l'intérieur.
