Les linguini sont des pâtes longues, étroites et plates. Ils sont cuits comme des spaghettis - sans casser. Les linguini aux fruits de mer sont l'une des recettes populaires pour faire des "petites langues" - c'est ainsi que le mot "linguini" est traduit de l'italien.
Il est nécessaire
- - cocktail de fruits de mer - pétoncles, crevettes, poulpes, calamars
- - 100g de cerise
- - 100 g de pâtes - linguini
- - une gousse d'ail
- - 50 g de vin blanc
- - 200 g de bouillon de poisson
- - basilic
- - sel
- - poivre
- - sauce tomate
- - huile d'olive
Instructions
Étape 1
Eplucher et couper les crevettes. Couper le poulpe en tranches. Eplucher les calamars, les couper en rondelles.
Étape 2
Couper les pétoncles. Hacher l'ail. Coupez les tomates cerises en deux.
Étape 3
Tremper les linguini dans de l'eau bouillante salée, cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente. C'est-à-dire que les pâtes ne devraient pas avoir le temps de bouillir.
Étape 4
Mettez les fruits de mer préparés dans une poêle préchauffée avec de l'huile. Ajouter l'ail haché. Frire légèrement.
Étape 5
Verser le vin blanc, évaporer pour laisser le goût aigre. Verser le bouillon de poisson. Ajouter la sauce tomate. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 6
Jetez les pâtes préparées dans une passoire. Transférer les linguini dans la poêle avec les fruits de mer et la sauce. Arrachez les feuilles de la branche de basilic.
Étape 7
Ajouter les tomates et les feuilles de basilic aux pâtes. Mélangez le tout doucement mais soigneusement. Arroser d'huile d'olive.
Étape 8
Transférer les pâtes aux fruits de mer dans une assiette. Décorez de feuilles de basilic. Le plat est prêt !
