Les cèpes grillés sont une partie inhabituelle des toasts au fromage. Les toasts croustillants aux champignons frits et au fromage sont les sandwichs préférés en Bavière. Le plat se marie bien avec les salades de chou-fleur.
Il est nécessaire
- - 80 ml. huile d'olive;
- - 2 gousses d'ail;
- - 10 cèpes;
- - 90 g de fromage;
- - 10 croûtons;
- - 3 brins de persil.
Instructions
Étape 1
Cuisson de la sauce aux champignons. Bien mélanger l'ail salé écrasé avec le poivre noir et l'huile d'olive.
Étape 2
Nous lavons et nettoyons les cèpes. Nous avons coupé tous les champignons en belles moitiés.
Étape 3
Frotter délicatement nos moitiés de cèpes avec un mélange d'ail et d'huile d'olive. Laissez-les tremper dans la sauce pendant 15 minutes.
Étape 4
Placer les demi-champignons sur une grille bien chauffée et les faire frire. Lorsque les champignons sont dorés d'un côté, retournez-les de l'autre et utilisez une cuillère pour graisser un peu les champignons frits avec le reste de sauce à l'ail.
Étape 5
Cuisson de 10 croûtons de pain blanc. Saupoudrer de fromage préalablement râpé sur une râpe grossière sur chaque toast chaud de pain blanc.
Étape 6
Sur le fromage, étalez deux moitiés du "jack" aux champignons. Cela doit être fait rapidement pour que le fromage fondu colle au sandwich.
Étape 7
Servir les croûtons décorés de brins de persil sur la table.
