Cette salade riche en vitamines est idéale pour les personnes au régime. Fondamentalement, la recette est dominée par les légumes verts - menthe, aneth, ortie, coriandre, laitue. Les radis ajoutent de la saveur à la salade.
Il est nécessaire
- - un bouquet d'orties;
- - un bouquet d'aneth;
- - un bouquet de coriandre;
- - une botte de radis;
- - 3 brins de menthe fraîche;
- - salade de feuilles;
- - 5 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Hacher l'aneth frais. Essayez de le couper en petits morceaux pour une saveur d'aneth plus forte. Vous pouvez remplacer la coriandre par du persil frais, dans cette recette, c'est plutôt pour le volume. Hacher la coriandre ou le persil plus gros.
Étape 2
Prenez de la menthe mentholée - sa saveur est plus forte, elle sera plus perceptible dans cette salade verte.
Étape 3
Faire tremper l'ortie dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. Puis égouttez l'eau, pressez l'ortie. Coupez l'ortie avec un petit couteau tranchant. L'ortie est rugueuse, il est donc déconseillé de la couper grossièrement, sinon elle se fera sentir dans la salade.
Étape 4
Vous pouvez moudre la laitue à votre guise. Couper le radis en fines demi-anneaux. Il est dans la salade pour une variété de saveurs et de couleurs.
Étape 5
Mélanger tous les composants de la salade dans un saladier, saler au goût. Vous pouvez ajouter du poivre à la salade ou saupoudrer d'ail séché pour une saveur plus savoureuse. Arrosez la salade de menthe d'huile d'ortie juste avant de servir.
