Des mini-gâteaux au fromage familiaux avec sauce aux myrtilles peuvent être préparés pour le petit-déjeuner. Temps de cuisson 60 minutes. À partir des ingrédients énumérés, vous obtiendrez 5 à 6 portions.
Il est nécessaire
- • 150 g de biscuits
- • 70 g de beurre
- • 250 g de mascaprone
- • 250 g de ricotta
- • 70 ml de crème de lait à 35% de matière grasse
- • 3 œufs de poule
- • 150 g de sucre glace
- • 200 g de myrtilles
- • 150 ml. l'eau
- • 1 cuillère à soupe. cacao
- • 2 cuillères à soupe. fécule de maïs (1 cuillère à soupe pour la sauce, 1 cuillère à soupe pour verser)
- • 2-3 cuillères à soupe. Sahara
- • Jus de 1/2 citron
Instructions
Étape 1
Broyer les biscuits et mélanger les miettes avec le cacao et le beurre. Bien mélanger.
Étape 2
Recouvrir les moules de papier sulfurisé et bien graisser. Déposez ensuite la masse de cacao et les biscuits au fond et tassez bien.
Étape 3
Placer les ingrédients de la coulée dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Utilisez le mode impulsion. Vous aurez un mélange liquide.
Étape 4
Versez ce mélange dans des moules et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Versez ensuite de l'eau bouillante pour que les 2/3 des moules soient recouverts d'eau.
Étape 5
Cuire une heure à 160 degrés.
Étape 6
Sortez les moules, laissez refroidir et mettez au réfrigérateur. Le temps de séjour au réfrigérateur est de 6 à 8 heures.
Étape 7
Sortez le dessert des moules.
Étape 8
Pour préparer la sauce, vous devez verser 100 ml d'eau dans une casserole, la faire bouillir, ajouter des baies avec du sucre et du jus de citron. Diluez ensuite la fécule avec 50 ml d'eau et ajoutez-la à la sauce. Après ébullition, retirez-le du feu et laissez-le refroidir.
