La saison printemps-été plaît aux résidents estivaux avec une récolte de divers fruits et baies, ce qui peut apporter un sentiment de fête même à l'alimentation quotidienne. Les tartes aux baies instantanées sont un merveilleux plat sucré pour toute la famille. Il n'est pas dommage de l'offrir à des invités inattendus. Tous les fruits mûrs feront l'affaire comme garniture. Par exemple, vous pouvez faire des pâtisseries légères à la groseille.
Il est nécessaire
-
- 0,5 kg de groseilles ou un verre de confiture de groseilles;
- l'eau;
- 80 g de margarine;
- 150-200 g de sucre;
- sucre vanillé;
- sel;
- 5 g de soude;
- 2-3 œufs;
- 2,5 tasses de farine;
- 20 g de beurre;
- plat de cuisson;
- parchemin;
- la cuillère;
- mixer;
- passoire.
Instructions
Étape 1
Triez 0,5 kg de groseilles à maquereau mûres, enlevez tous les récipients et les tiges avec des ciseaux. Rincez soigneusement les fruits dans une passoire et laissez l'humidité s'écouler.
Étape 2
Faites fondre 80 g de margarine et mélangez-la avec 150 g de sucre semoule. Ajoutez à ce mélange un petit sachet de sucre vanillé, une demi-tasse de farine de blé tamisée et 3 gros jaunes d'œufs de poule. Pétrir la pâte.
Étape 3
Placer 3 blancs d'œufs dans un bol en verre ou en métal propre et bien battre avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme et duveteuse. Ajoutez-le en petites portions dans la pâte, en remuant constamment avec une cuillère.
Étape 4
Assaisonner la pâte au goût, pétrir et diviser en 2 parties égales.
Étape 5
Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et y déposer la première partie de la pâte. Lisser la couche inférieure et la recouvrir de groseilles à maquereau. Ensuite, déposez une deuxième couche uniforme de pâte.
Étape 6
Placez le plat dans le four préchauffé et faites cuire la tarte aux groseilles pendant 45-50 minutes. Lorsque vous l'amenez à pleine préparation, retirez les produits de boulangerie du four et badigeonnez-les de beurre fondu (20 g).
Étape 7
Si vous aimez les pâtisseries à la groseille, vous pouvez même les préparer en hiver. Une recette facile pour ces produits de boulangerie comprend une petite quantité de produits disponibles et un verre entier de garniture. Vous pouvez utiliser des baies congelées, qui doivent d'abord être décongelées et séchées. Un excellent ajout à la tarte est la confiture de groseilles au sirop.
Étape 8
Placer une cuillère à café de bicarbonate de soude dans un verre de garniture et bien mélanger. L'alcali réagit avec l'acide, donc la confiture de groseille devrait changer de couleur et augmenter de volume.
Étape 9
Attendez 5 minutes, puis ajoutez 2 œufs de poule, un verre de kéfir et du sucre semoule à la garniture (un demi-verre de sucre en confiture, un verre en baies surgelées). Ajouter 2,5 tasses de farine de blé tamisée en petites portions.
Étape 10
Mélanger la pâte farcie et verser dans un plat allant au four. N'oubliez pas de couvrir d'abord le récipient avec du papier sulfurisé. Préchauffer le four à 180 degrés et cuire la tarte aux groseilles jusqu'à ce qu'elle lève.
