Surprenez vos invités et vos proches avec un merveilleux plat italien. Dans sa forme classique, il est toujours servi avec des fruits de mer. Ensemble, ils créent un goût pour une combinaison subtile de fraîcheur marine et de chaleur domestique.
Il est nécessaire
- - tomates cerises 100 g;
- - cocktail de fruits de mer (crevettes tigrées, poulpes, calamars et pétoncles);
- - ail 1-2 gousses;
- - pâte de linguine 100 g;
- - bouillon de poisson 200 g;
- -basilic 5 g;
- -vin blanc 50 g;
- -sel et poivre (facultatif);
- - sauce tomate 2-3 cuillères à soupe;
- -huile d'olive.
Instructions
Étape 1
Eplucher, rincer et couper les crevettes. Couper en tranches de poulpe. Eplucher et couper les anneaux de calamars. Couper les pétoncles.
Étape 2
Hacher l'ail. Coupez les tomates cerises en deux.
Étape 3
Mettre les linguini dans de l'eau bouillante salée et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente (quand les pâtes sont déjà prêtes, mais encore dures, car elles n'ont pas eu le temps de bouillir).
Étape 4
Verser de l'huile d'olive sur une poêle. Mettez les fruits de mer hachés du côté chaud. Ajouter l'ail et faire revenir légèrement.
Étape 5
Ajouter le vin blanc et évaporer pour éviter le goût amer.
Étape 6
Verser le bouillon de poisson. Assaisonner de sauce tomate. Ajouter du sel et du poivre au goût.
Étape 7
Jetez les pâtes préparées dans une passoire.
Étape 8
Transférer les linguines aux fruits de mer et la sauce dans la poêle.
Étape 9
Arrachez les feuilles du basilic. Ajouter le basilic et les tomates cerises aux linguines et remuer. Ajouter l'huile d'olive.
Étape 10
Disposez les pâtes aux fruits de mer soigneusement et joliment sur une assiette. Utilisez des feuilles de basilic pour la décoration.
