Pour un goûter agréable, une tarte française légère est parfaite. Le goût des abricots ajoutera de l'acidité et un goût inhabituel.
Il est nécessaire
- - plat de cuisson.
- Pour le test:
- - œuf de poule 3 pièces;
- - sucre 0,5 tasses;
- - lait 0,5 tasses;
- - farine 1 verre;
- - levure chimique;
- - liqueur d'abricot 1 c. la cuillère;
- - du beurre pour graisser le moule.
- Pour remplissage:
- - abricots en conserve 750 g.
- Pour le glaçage:
- - confiture d'abricots épaisse 1 verre;
- - jus d'abricot 50 ml.
Instructions
Étape 1
Prenez des œufs. Séparez les blancs et les jaunes de deux œufs. Fouettez 2 jaunes et 1 œuf avec le sucre. Battre jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajouter le lait, la farine tamisée avec la levure chimique et la liqueur aux œufs battus. Bien mélanger la pâte. Battez séparément les blancs d'œufs restants et ajoutez-les délicatement à la pâte.
Étape 2
Graisser un plat allant au four avec du beurre. Verser la moitié de la pâte dans un moule. Placer les moitiés d'abricots en conserve sur le dessus, avec le côté convexe vers le haut. Remplissez le reste de pâte et lissez la surface avec une cuillère. Cuire la tarte à 200 degrés pendant 45 minutes. Refroidissez le gâteau fini dans un moule, puis retirez-le soigneusement.
Étape 3
Mettez la confiture dans une petite casserole, versez le jus d'abricot ou l'eau. Porter le mélange à ébullition en remuant constamment. Retirer du feu, laisser refroidir légèrement et glacer le dessus du gâteau. Coupez ensuite la tarte en portions. Chaque morceau peut être garni d'un brin de menthe.
