La citrouille est un ingrédient parfait pour les apéritifs froids et chauds. La citrouille crue se marie bien avec les pommes, les carottes, les herbes fraîches. La citrouille bouillie convient aux apéritifs avec des fruits de mer, de la viande. En général, la citrouille est impressionnante dans différents plats, vous pouvez même la faire cuire avec des poires et du bacon - vous obtenez une collation intéressante et satisfaisante.
Il est nécessaire
- Pour quatre portions:
- - 500 g de courge potiron;
- - 2 poires;
- - 2 tranches de bacon;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères d'eau;
- - 2 cuillères à café d'huile d'olive;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de cassonade;
- - 1 cuillère à café de poivre moulu;
- - poivre noir, gros sel.
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 220 degrés.
Étape 2
Couper les poires en fines tranches dans le sens de la longueur, retirer le cœur, transférer dans un bol.
Étape 3
Coupez la courge en quartiers dans le sens de la longueur, retirez les graines, coupez-la finement en tranches. Transférer la citrouille sur les poires préparées. Verser l'huile d'olive, le poivre, le sel. Mélanger, mettre cette masse sur une plaque à pâtisserie en une couche assez uniforme.
Étape 4
Faites cuire la citrouille jusqu'à ce qu'elle soit tendre, cela prendra environ 20-25 minutes, remuez parfois la masse poire-citrouille.
Étape 5
Dans le même temps, faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant dans une poêle préchauffée, puis transférez-le sur une serviette en papier.
Étape 6
Mélangez le sucre, l'eau, le piment dans une casserole, le sucre doit se dissoudre complètement !
Étape 7
Transférer la citrouille et les poires préparées dans un bol, verser dessus avec du sirop sucré, mélanger.
Étape 8
Saupoudrer de bacon croustillant haché sur la collation finie.
