Si vous aimez le pastroma, vous serez agréablement surpris de pouvoir le faire vous-même et de ne pas l'acheter dans les épiceries. Avec ce plat, vous pouvez non seulement faire plaisir à votre ménage, mais aussi surprendre agréablement vos invités.
Il est nécessaire
- - Filet de dinde de 1,5 à 2 kg;
- - 1, 5 cuillères à soupe de paprika frais moulu;
- - un mélange d'herbes sèches;
- - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - 3 cuillères à soupe de sauce soja Kikoman.
Instructions
Étape 1
Lavez le filet de dinde et séchez-le avec une serviette en papier.
Étape 2
Aspirez de la sauce soja dans une seringue médicale et injectez-la dans la dinde en la perforant à différents endroits. Bien enrober la viande d'huile d'olive.
Étape 3
Mélanger le poivre, le sel et les herbes avec du paprika doux. Placez tous les assaisonnements que vous avez cuisinés dans un sac. Mettez-y la viande de dinde. Fermez le sac et remuez tout son contenu de manière à ce que la viande roule dans les assaisonnements de tous les côtés.
Étape 4
Maintenant, mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures.
Étape 5
Une fois le temps écoulé, placez la viande du sac sur la plaque à pâtisserie. Ce dernier doit être préalablement recouvert de parchemin.
Étape 6
Préchauffer le four à 250 degrés et cuire exactement 17 minutes. Ensuite, éteignez complètement le four et laissez la viande jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie - cela se produira après environ 3-4 heures. Le plus important est de ne pas ouvrir le four pendant ce temps. Si un flux d'air est fourni dans votre four, il doit être éteint pendant ce temps.
Étape 7
Une fois le pastroma complètement refroidi, sortez la viande du four et coupez-la en portions.
