La tarte aux cerises et au fromage blanc s'avère très appétissante, pendant la cuisson la pâte lève très bien. Vous pouvez prendre du fromage cottage de n'importe quelle teneur en matières grasses, mais sans matières grasses sans céréales, c'est mieux - il fouette bien.
Il est nécessaire
- Pour huit portions:
- - 500 g de fromage cottage;
- - 300 g de cerises surgelées;
- - 180 g de farine de blé;
- - 140 g de cassonade;
- - 80 g de beurre;
- - 60 ml d'eau;
- - 2 oeufs;
- - 1 cuillère à café de sucre vanillé.
Instructions
Étape 1
Décongelez les cerises, égouttez-en le jus.
Étape 2
Hachez la farine avec le beurre froid, ajoutez une pincée de sel, la moitié du sucre, faites un entonnoir, versez de l'eau dedans. Pétrir la pâte, envelopper dans du plastique, mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Étape 3
Abaisser la pâte, la mettre dans un moule, faire des petits côtés. Coller, couvrir de papier d'aluminium, cuire à 200 degrés pendant 10 minutes. Retirez le papier d'aluminium, faites cuire encore 5 minutes en réduisant la température à 180 degrés. Laisser refroidir légèrement.
Étape 4
Fouettez le fromage cottage avec les œufs de poule, le sucre restant, le sucre vanillé, ajoutez des épices au goût (par exemple, cannelle, clous de girofle, cardamome).
Étape 5
Placer les cerises bien serrées sur la croûte finie, couvrir de crème, cuire au four 30 minutes à 180 degrés. La tarte aux cerises et au fromage blanc est prête, vous pouvez la servir chaude ou un peu fraîche.
