La frittata est essentiellement composée d'œufs brouillés italiens avec des légumes, mais contrairement aux œufs brouillés ordinaires, elle est un peu plus difficile à cuisiner. Et la palette gustative de la frittata est bien plus riche.
Il est nécessaire
- - 200 g de champignons;
- - 100 g de tomates fraîches;
- - 30 g de parmesan;
- - 1 oignon;
- - 2 oeufs;
- - 1 poivron;
- - un mélange de piments moulus, sel.
Instructions
Étape 1
Pour préparer la frittata aux champignons, prenez une poêle, qui peut ensuite être placée dans un four chaud.
Étape 2
Pelez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles. Faites-le revenir dans un peu d'huile végétale. Peut être frit dans un mélange de beurre et d'huile végétale. Ajouter les champignons lavés, coupés en tranches, faire revenir 3 minutes.
Étape 3
Pelez les poivrons doux des graines, coupez-les en fines lanières, ajoutez-les aux champignons et aux oignons, faites-les frire pendant 3 minutes. Placez la tomate fraîche hachée dans la poêle. Il n'est pas nécessaire de beaucoup mélanger les composants, sinon le plat se désintégrera en morceaux et il doit avoir une forme solide.
Étape 4
Battez les œufs de poule sur les légumes, ne remuez pas. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus; au lieu de parmesan, n'importe quelle autre variété dure fera l'affaire.
Étape 5
Hachez finement l'aneth, envoyez-le également dans la poêle, mettez-le dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 7 minutes. Vous pouvez également laisser la casserole sur la cuisinière, puis la couvrir avec un couvercle et réduire le feu au minimum pour que rien ne brûle.
Étape 6
La frittata aux champignons est prête, servir avec des feuilles de salade verte croustillantes.
