Un plat chaud sain qui a longtemps été populaire auprès des familles russes. Servir particulièrement bien en hiver. Mais en été, les boulettes à la farine de cèdre sont également très savoureuses, surtout assaisonnées de crème sure fraîche.
Il est nécessaire
- - 50g de beurre;
- - 250 g de fromage cottage frais émietté;
- - 40 g de farine de blé premium;
- - 40 g de farine de cèdre finement moulue;
- - 2 pièces œufs de poule;
- - 2,5 g de sel;
- - 50 g de crème sure allégée.
Instructions
Étape 1
Prenez une petite tasse profonde, mettez-y du fromage cottage, diluez-la assez avec de l'eau bouillie tiède. Écrasez doucement avec une fourchette pour qu'il ne reste pas de grumeaux.
Étape 2
Dans un bol séparé, mélanger les deux types de farine, mélanger, ajouter les œufs et le sel. Bien mélanger et ajouter le caillé. Vous pouvez battre la pâte à l'aide d'un batteur à main ou d'un fouet. Laissez reposer la pâte pendant 20 minutes.
Étape 3
Abaisser un long boudin de la pâte, tremper un peu dans la farine, couper en cercles. Rouler à nouveau les tasses des deux côtés dans la farine.
Étape 4
Mettez l'eau salée dans une casserole, dès que l'eau bout, jetez-y les boulettes. Cuire 7-8 minutes. Sortez les boulettes et ajoutez l'huile. Servir les boulettes chaudes avec de la crème sure fraîche. Garnir d'herbes ou saupoudrer légèrement de fromage râpé.
