La salade de légumes aux boulettes de viande est un plat à la fois sain et satisfaisant. De plus, vous pouvez diversifier les ingrédients utilisés avec des concombres frais.
Il est nécessaire
- - 500g de pommes de terre
- - un radis
- - le vinaigre
- - moutarde
- - huile végétale
- - 200 g de fromage blanc
- - 1 tête d'oignon
- - 100 ml de lait
- - chapelure
- - sel
- - poivre noir moulu
- - feuilles de laitue
- - 500 g de viande hachée ou toute viande hachée
- - oignons verts
- - 4 petites tomates
Instructions
Étape 1
Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée sans les éplucher. Mélangez bien le fromage blanc avec du lait et ajoutez une cuillère à café de vinaigre, du poivre noir, des oignons verts hachés.
Étape 2
Réfrigérer les pommes de terre, retirer la peau et les couper en fines tranches. Couper le radis en assiettes. Dans un récipient, mélanger les pommes de terre, les radis, la laitue hachée et les tomates, coupées en quartiers.
Étape 3
Préparez les boulettes de viande hachée. Combinez la viande hachée avec de la chapelure, du poivre noir, une petite quantité d'oignons verts hachés et du sel au goût. Rouler en petites boules à partir du mélange obtenu et les faire frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 4
Placer le mélange de légumes et les boulettes de viande sur une assiette. Assaisonner le plat avec la sauce caillé. La salade peut être servie chaude ou fraîche. Les olives, coupées en deux, peuvent être utilisées comme décoration.
