Des bagels parfumés, chauds et alléchants faits d'une délicieuse pâte au fromage avec une agréable garniture de bacon et de fromage - un excellent petit-déjeuner pour un week-end où vous avez du temps libre pour faire des pâtisseries. Les bagels sont tendres à l'intérieur, croustillants à l'extérieur.
Il est nécessaire
- - 180g de farine;
- - 150g de fromage frais;
- - 100 g de margarine, fromage à pâte dure;
- - 1 jaune d'oeuf;
- - 1 cuillère à café de levure chimique;
- - sel, poivron rouge, bacon fumé bouilli, graines de sésame, fromage feta.
Instructions
Étape 1
Fouetter la margarine avec le fromage blanc. Battre un jaune d'œuf dans cette masse. Ajouter le fromage à pâte dure râpé grossièrement. Saler et poivrer au goût, ajouter la farine tamisée avec la levure chimique. Au cas où vous ne le sauriez pas, la levure chimique est un mélange d'acide citrique et de bicarbonate de soude, pris dans des proportions égales. La farine peut nécessiter moins ou plus.
Étape 2
Pétrir une pâte élastique, pas très dure. Formez-en une boule, couvrez de film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Étape 3
Sortez la pâte refroidie du réfrigérateur, roulez-la en un cercle d'environ 5-7 mm d'épaisseur. Il est préférable d'étaler la pâte en la recouvrant d'un film, car elle est très tendre. Couper la pâte en triangles.
Étape 4
Placez un petit morceau de bacon tranché finement et une tranche de fromage feta sur l'extrémité large du triangle. Répétez cette procédure pour tous les triangles de test. Roulez-les dans un tube, badigeonnez chaque bagel de jaune mélangé avec du lait et une pincée de sel. Saupoudrer de graines de sésame sur le dessus, étaler sur une plaque à pâtisserie.
Étape 5
Cuire les bagels au bacon et au fromage à 180 degrés pendant 15-20 minutes. Les bagels doivent être dorés. Ensuite, laissez-les reposer sur la plaque de cuisson pendant 5 à 10 minutes. Après cela, envoyez immédiatement les produits de boulangerie à la table, alors qu'ils sont chauds et incroyablement parfumés.
