Des dizaines de plats différents peuvent être préparés à partir de pommes de terre. Il est frit, bouilli, cuit au four et farci. Essayez les pommes de terre avec du tofu - tofu. Les légumes farcis constituent une excellente collation ou un plat principal pour le déjeuner ou le dîner.
Il est nécessaire
-
- 8 pommes de terre moyennes;
- 200 g de tofu;
- 100 g d'emmental;
- 1 oeuf;
- un tas de légumes verts;
- sel et poivre.
- Pour le deuxième remplissage:
- 200 g de tofu;
- 150 g de filet de poulet;
- 1 poivron;
- herbes de Provence séchées;
- parmesan râpé;
- sel et poivre.
Instructions
Étape 1
Lavez les pommes de terre et faites-les bouillir directement dans la peau dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites - le tubercule doit rester dense. Pour ce plat, il est conseillé de choisir des variétés qui ne sont pas trop cuites. Retirez les pommes de terre de l'eau et laissez-les refroidir, puis séchez-les avec une serviette. Coupez les tubercules en deux, enlevez une partie de la pulpe pour que la pomme de terre restante conserve sa forme. Placer la pulpe dans un bol et écraser avec une fourchette jusqu'à ce qu'elle soit réduite en purée.
Étape 2
Prenez soin de la farce. Couper le tofu en petits cubes et ajouter à la purée. Le fromage, par exemple l'emmental, râpez sur une râpe grossière, ajoutez-en la majeure partie au reste des produits. Hacher les herbes et les ajouter à la purée. Casser un œuf là-bas, saler et poivrer la masse, puis bien mélanger. Pour ajouter un goût spécial, vous pouvez utiliser du paprika, pas du poivre noir. Remplissez la pomme de terre avec la garniture, recouvrez d'un peu de fromage râpé restant.
Étape 3
Préchauffer le four à 180 degrés. Placer les moitiés de pommes de terre avec la garniture vers le haut sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire le plat brièvement, juste quelques minutes jusqu'à ce que le fromage fonde. Servir chaud. Une salade de tomates fraîches et d'herbes avec de l'huile végétale convient bien à de telles pommes de terre. Il est conseillé de servir de la crème sure comme sauce pour un apéritif.
Étape 4
Préparez un autre type de garniture. Pour ce faire, faites bouillir la poitrine de poulet jusqu'à ce qu'elle soit tendre et hachez-la finement. Combinez-le avec du tofu finement haché ou haché. Coupez le poivron en fines lanières et faites-le frire dans de l'huile végétale chaude pendant 3-4 minutes. Ajoutez-le au poulet et au tofu. Saler et poivrer le mélange, ajouter les herbes de Provence séchées. Remplissez les "boîtes" de pommes de terre préparées selon la première recette avec la garniture. Saupoudrer un peu de parmesan râpé sur chacun. Cuire au four préchauffé pendant 5-7 minutes.
