La viande en combinaison avec des cerises est excellente. Essayez ce plat pour des vacances ou faites plaisir à vos proches un jour de semaine.
Il est nécessaire
- - 4 cuisses de poulet;
- - 10 g d'amidon de maïs;
- - 250-300 g de cerises (surgelées peuvent être utilisées);
- - 400 ml de vin rouge sec;
- - 2 cuillères à soupe. vinaigre balsamique;
- - 10 g de sucre;
- - sel et épices au goût;
- - 20g de beurre.
Instructions
Étape 1
Rincer les cuisses et frotter avec du sel et des épices. Beurrer un plat allant au four et ajouter la viande préparée. Cuire la viande au four pendant 45 minutes.
Étape 2
Pendant que la viande cuit, préparez la sauce. Versez le vin dans une casserole et placez-le sur le feu. Porter à ébullition et ajouter votre assaisonnement pour viande préféré et le sel. Faire bouillir le sirop jusqu'à ce que la quantité de vin soit réduite de moitié.
Étape 3
Puis baisser le feu, ajouter les cerises au sirop et laisser mijoter 5 minutes.
Étape 4
Utilisez une cuillère trouée pour attraper les baies. Ajouter le vinaigre au vin et faire bouillir à nouveau la sauce. Lorsque le vin bout, ajoutez la fécule et le beurre dilués dans de l'eau. Bien mélanger et cuire jusqu'à épaississement. Remettre les cerises dans la sauce épaissie et bien mélanger. Vous pouvez maintenant retirer la sauce du feu.
Étape 5
Verser les cuisses de poulet avec la sauce obtenue et servir le plat.
